Una linea di imbottigliamento isobarica per un birrificio che ha superato il riempimento a mano

Isobarico significa che la bottiglia viene messa in pressione con CO₂ prima che entri la birra, quindi la birra non subisce mai un calo di pressione. È questo che evita la schiuma, evita che perda carbonazione nello spazio di testa e tiene fuori l’ossigeno. L’ossigeno assorbito al riempimento è il fattore più importante nel determinare se la vostra birra, tre mesi dopo sullo scaffale di qualcun altro, avrà il sapore che le avete dato.

In pratica: livelli di riempimento costanti, carbonazione uguale a quella che è uscita dal serbatoio, conservabilità molto migliore, meno prodotto perso e una giornata di imbottigliamento che dura ore invece di giorni.

«Isobarico» e «in contropressione» sono la stessa cosa con due nomi. I fornitori italiani e francesi tendono a dire isobarico; quelli di lingua inglese dicono counter-pressure.

Le macchine Meheen erano costruite in Colorado e per decenni sono andate a birrifici piccoli e medi. Sono imbottigliatrici isobariche: ben considerate, meccanicamente semplici, e ce ne sono molte in servizio.

È un’ottima macchina e la più compatta della sua categoria, con valori di ossigeno disciolto e ossigeno totale nella confezione che reggono il confronto con attrezzature che costano molto di più.

Siamo specialisti in Europa che comprano queste macchine usate, le revisionano e le assistono qui. Abbiamo cominciato come proprietari, non come rivenditori, ed è una storia più lunga.

Non serve aver mai sentito parlare di Meheen perché questa sia una buona macchina. Serve sapere che qualcuno nel vostro continente può assisterla, ed è per questo che ci siamo noi.

Comprare nuovo da un produttore europeo

In questa categoria esistono macchine nuove, e il nuovo ha vantaggi reali. Garanzia completa del produttore, documentazione aggiornata, niente ereditato da un proprietario precedente e una posizione di conformità univoca fin dal primo giorno. Se per voi contano più del denaro, comprate nuovo. Non cercheremo di dissuadervi.

Vale la pena notare che di solito il prezzo non è pubblicato, quindi non potete confrontare finché non siete dentro una trattativa commerciale. E in questa categoria la semplicità meccanica che fa durare queste macchine fa anche sì che una ben revisionata sia molto più vicina a una nuova di quanto lo sarebbe in una categoria piena di motori e cuscinetti.

Comprare da un rivenditore del vostro paese

Se nel vostro paese c’è un buon rivenditore di attrezzature usate, è un vantaggio reale e non faremo finta del contrario. Assistenza locale, lingua locale, trasporto locale, qualcuno che può essere da voi domani.

Cosa mettiamo sull’altro piatto: un prezzo di partenza pubblicato, una macchina già revisionata e non in coda, e uno specialista invece di un generalista. Lavoriamo su una sola marca di macchine.

Comprare usato da un rivenditore generico di macchinari

L’opzione più economica, e quella che va storta più spesso. Un rivenditore generico vi vende una macchina. Non la revisiona, non la conosce e non può aiutarvi sei mesi dopo. Il motivo per comprare da uno specialista non è la macchina: è cosa succede quando cede una guarnizione e vi serve qualcuno che sappia cosa sta guardando.

• Venite in Belgio e guardatela lavorare.
• Non potete viaggiare? La filmiamo e vi mandiamo il video.
• Condizioni di pagamento chiare, scritte nel preventivo.
• Garanzia di 12 mesi su ogni pezzo che forniamo, con le esclusioni scritte nero su bianco invece che nascoste.
• Documentata con il numero di serie della macchina reale.
• Una pagina pubblica su cosa succede se arriva con un problema, perché è questo lo scenario che davvero vi preoccupa.

Come azienda siamo nuovi e non rivendichiamo un curriculum che non ci siamo guadagnati. Quello che possiamo fare invece è mostrare il lavoro.

Formati di bottiglia

Da 53 a 76 mm di diametro, che copre la maggior parte dei formati europei standard, con tappo a corona in entrambe le misure. Se vi serve qualcosa che la macchina oggi non lavora — 33 cl, 50 cl, 65 cl o 75 cl — serve un kit cambio formato da 1.000 EUR, che si può quotare insieme alla macchina così arriva pronta e non quasi pronta. 33 cl e 330 ml sono un solo kit, non due.

Cosa vi serve nel locale

Spazio per circa 1680 × 1070 mm. Aria compressa a circa 15 cfm a 90 psi (25 m³/h a 6,2 bar), secca e pulita, attraverso un essiccatore e un filtro a coalescenza: questa parte non è facoltativa, e l’aria umida o sporca è la causa più comune di problemi su queste macchine. In più CO₂, corrente elettrica e scarico, come ci si aspetta.

Se non siete sicuri che il vostro compressore sia all’altezza, ditelo. Meglio parlarne prima della consegna che dopo.

Un’imbottigliatrice isobarica (o riempitrice in contropressione) mette ogni bottiglia in pressione con CO2 prima che entri la birra, poi riempie contro quella pressione. La birra mantiene la carbonazione e fa molta meno schiuma che dal rubinetto o con un riempitore manuale.

Il riempimento a mano va bene per poche casse alla settimana. Un’imbottigliatrice per birra a più teste conviene quando l’imbottigliamento occupa gran parte di una giornata di cotta.

Un’imbottigliatrice usata costa una frazione di una linea di imbottigliamento nuova, ma solo se arriva funzionante. Ogni macchina che vendiamo è rigenerata nella nostra officina in Belgio, e ogni ricambio che forniamo ha 12 mesi di garanzia.

Vi serve un altro formato di bottiglia? Per questo ci sono i nostri kit cambio formato. Vedete le macchine rigenerate.